Cuisiner les plantes sauvages des chemins

Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'oeil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée... Un éloge de la nature et du partage.

Produktdetails

• Autoren: Titiane Haton, HATON/LE TOQUIN
• Verlag: Ulmer
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 27.02.2025
• EAN: 9782379223884
• ISBN: 978-2-37922-388-4
• Seiten: 128
• Abmessung: 150 mm x 200 mm x 10 mm
• Gewicht: 298 g
• Serie: Résiliences
• Thema: Ratgeber > Natur