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Die Top 10 der beliebtesten und gesündesten KüchenkräuterKräuter sind in aller Munde, und genau da gehören sie auch hin! Pfefferminze, Petersilie, Oregano, Thymian und Co. schmecken nicht nur herrlich, peppen viele Gerichte auf und geben Rezepten das gewisse Etwas, sondern sie tragen eine ganze Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen in sich, auf die wir - besonders in der heutigen Zeit - nicht verzichten sollten: Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen und Antioxidantien in ihrer natürlichen, unverarbeiteten Form.Lassen Sie sich mitnehmen in die Welt der grünen Alleskönner. Sie werden überrascht sein, was sich hinter den unscheinbaren Pflänzchen verbirgt! Dieser Ratgeber stellt zehn bekannte, beliebte und gesundheitlich hochwirksame Gewürz- und Küchenkräuter vor:- Nützliches Gesundheitswissen über erwiesene Wirkungen und Einsatzgebiete- Bewährte Zubereitungen für die Hausapotheke - Tees, Salben, Öle & Co.- Praktische Tipps rund um Anbau und Ernte der Kräuter auf Balkon, Terrasse und im Garten- Anwendungen für Körper und Seele: Hilfe bei Beschwerden von A bis ZGenießen und nutzen Sie die gesundheitlichen Vorzüge von Barbara Simonsohns Top 10: Bärlauch, Koriander, Lavendel, Melisse, Oregano/Wilder Majoran, Petersilie, Pfefferminze, Rosmarin, Salbei und Thymian.
Inhaltsverzeichnis
INHALTVorwortEinleitungAlleskönner für Geschmack und GesundheitKüchenkräuter - was zählt dazu?Was haben alle vorgestellten Küchenkräuter gemeinsam?Küchenkräuter selbst anbauenDie wichtigsten Anwendungsformen- Tee- Teil- und Vollbäder- Kräuterfrischsäfte und Smoothies- Inhalationen- Salbe- Cremes- Wickel und Umschläge- Tinkturen- Öl- EssigEXTRA: Ätherische ÖlePflanzenporträts:BÄRLAUCH Der wilde Bruder des KnoblauchsKORIANDER Wohl dem, der auf der Fan-Seite stehtLAVENDEL Das Heilkraut für innere Ruhe und mehrMELISSE Potente Heilpflanze mit ZitrusduftOREGANO/ WILDER MAJORAN Unterschätztes HeilkrautPETERSILIE Viel mehr als nur DekorationPFEFFERMINZE Frischer Duft und große HeilkraftROSMARIN Duftkraut für Herz und KreislaufSALBEI Arzneipflanze und TausendsassaTHYMIAN Macht Lunge und Seele freiBESCHWERDEN VON A BIS ZWas hilft wobei?Abszess, GeschwüreAppetitmangelArterioskleroseArthrose, ArthritisAsthmaBauchschmerzenBlähungenBlasenentzündungBluthochdruckBronchitisDepressive VerstimmungDurchfallEntzündungenErbrechen und ÜbelkeitErkältungErschöpfungFieberFußpilzHalsschmerzenHustenInsektensticheKopfschmerzenLippenherpesMagenbeschwerdenMenstruationsbeschwerdenMigräneSchlafstörungenWechseljahresbeschwerdenEin Wort zum SchlussLiteraturEndnotenRegister
Über den Autor / die Autorin
Barbara Simonsohn (geb. 1954) ist Ernährungsberaterin und Reiki-Ausbilderin. Seit 1982 gibt sie Seminare im In- und Ausland, vor allem über das authentische Reiki mit sieben Graden, aber auch in Azidose-Therapie und -Massagen nach Dr. Renate Collier sowie in Yoga. Darüber hinaus befasst sie sich intensiv mit dem Thema „gesunde Ernährung“ und gilt als Expertin für „Superfoods“. Seit 1995 hat Barbara Simonsohn zahlreiche Ratgeber im Bereich der ganzheitlichen Gesundheit veröffentlicht; die Gesamtauflage ihrer Bücher beläuft sich auf über 600.000 Exemplare. Im Mankau Verlag sind u.a. ihr Bestseller-Ratgeber „Artemisia annua – Heilpflanze der Götter“ sowie „Brennnessel“, „Salbei – Mutter aller Heilpflanzen“ und „Holunder – Juwel der Hausapotheke“ erscheinen.
Zusammenfassung
Die Top 10 der beliebtesten und gesündesten Küchenkräuter
Kräuter sind in aller Munde, und genau da gehören sie auch hin! Pfefferminze, Petersilie, Oregano, Thymian und Co. schmecken nicht nur herrlich, peppen viele Gerichte auf und geben Rezepten das gewisse Etwas, sondern sie tragen eine ganze Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen in sich, auf die wir – besonders in der heutigen Zeit – nicht verzichten sollten: Vitamine, Mineralstoffe, bioaktive Substanzen und Antioxidantien in ihrer natürlichen, unverarbeiteten Form.
Lassen Sie sich mitnehmen in die Welt der grünen Alleskönner. Sie werden überrascht sein, was sich hinter den unscheinbaren Pflänzchen verbirgt! Dieser Ratgeber stellt zehn bekannte, beliebte und gesundheitlich hochwirksame Gewürz- und Küchenkräuter vor:
- Nützliches Gesundheitswissen über erwiesene Wirkungen und Einsatzgebiete
- Bewährte Zubereitungen für die Hausapotheke – Tees, Salben, Öle & Co.
- Praktische Tipps rund um Anbau und Ernte der Kräuter auf Balkon, Terrasse und im Garten
- Anwendungen für Körper und Seele: Hilfe bei Beschwerden von A bis Z
Genießen und nutzen Sie die gesundheitlichen Vorzüge von Barbara Simonsohns Top 10: Bärlauch, Koriander, Lavendel, Melisse, Oregano/Wilder Majoran, Petersilie, Pfefferminze, Rosmarin, Salbei und Thymian.
Vorwort
VORWORT
Küchenkräuter liegen im Trend. Sie geben den Gerichten das gewisse Etwas und einen Frischekick zur rechten Zeit. In modernen Gerichten fehlen sie selten, und wer kennt sie nicht, die Rezepte, die vor lauter Grün nur so strahlen: Bärlauch-, Petersilien- oder Basilikum- Pesto, die Frankfurter Grüne Soße oder vielseitige Salate mit bunten Kräutern. Dass in ihnen ungeahnte Heilkräfte stecken, die dem menschlichen Organismus sowie dem seelischen Wohlbefinden Gutes tun, davon handelt dieses Buch.
Tauchen Sie ein in die Welt der grünen Alleskönner, und lassen Sie sich überraschen, welche ungeahnten Möglichkeiten Kräuter auf den Tisch bringen.
Ihre Barbara Simonsohn
