China : the cookbook

Plus de 650 recettes pour découvrir la richesse de la cuisine chinoise, une des plus diverses et anciennes du monde. Avec des spécialités de chaque région, une présentation des ingrédients et des techniques particuliers ainsi que des suggestions pour des alternatives aux produits les plus rares.

Produktdetails

• Autoren: Kei Lum Chan, Chan Kei Lum, Diora Fong Chan, Fong Chan Diora
• Verlag: Phaidon
• Sprache: Englisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 15.02.2025
• EAN: 9781838669225
• ISBN: 978-1-83866-922-5
• Seiten: 720
• Abmessung: 190 mm x 280 mm x 50 mm
• Gewicht: 2094 g
• Serie: Phaidon Press
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; China, COOKING / Methods / Special Appliances, General cookery & recipes, National & regional cuisine, National and regional cuisine, Cooking with specific gadgets, General cookery and recipes, COOKING / Equipment & Utensils, COOKING / Regional & Cultural / Chinese, cookbook; home cooking; recipe; chef; gift; asian; chinese; cuisine; customs; traditional; authentic; culinary history; food; simple; international; regional; step by step; wok; stir fry; dumplings; rice; dim sum; noodles; authentic; traditional