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Muestras de pétalos de Butea Monosperma de peso conocido con un contenido de humedad inicial de 0,86 a 0,87 se sometieron a secado en un horno microondas a cinco potencias de salida diferentes 20W, 40W, 60W, 80W, 100W. El proceso de secado se llevó a cabo hasta que el contenido final de humedad alcanzó entre 0,015 y 0,02 en base húmeda. A continuación, los pétalos secos se trituran y se someten al proceso de extracción soxhlet. Se extrae el color y se determinan los valores de antioxidación de las muestras secadas de forma natural y de diferentes potencias de calentamiento por microondas. También se determinaron las difusividades efectivas para Butea Monosperma a diferentes potencias de microondas utilizando la ecuación de Fick. Los valores de difusividad efectiva aumentaron con el incremento de la potencia de microondas.
Über den Autor / die Autorin
Bhanu Radhika (Ph.D) es profesora de Ingeniería Química en el Instituto de Tecnología B.V.Raju (afiliado a JNTUH). Durante sus 23 años de docencia, ha desempeñado un papel fundamental en la creación del departamento de Ingeniería Química. Ha publicado y presentado artículos en diversas revistas de renombre nacional e internacional.
