Stressreaktion bei Listeria monocytogeneges

Listeria monocytogenes ist ein fakultativ intrazelluläres bakterielles Pathogen mit einer Vielzahl von genetisch kodierten Überlebensmechanismen, um Umweltbelastungen wie Hitze, Kälte, osmotischen, alkalischen und sauren Bedingungen zu widerstehen. Aufgrund seiner einzigartigen Anpassungsfähigkeit an ungünstige Umweltbedingungen im Vergleich zu anderen, nicht sporenbildenden Bakterien ist dieser Erreger besonders in der verzehrfertigen Lebensmittelindustrie ein ernstes Problem.

Über den Autor / die Autorin

Samaneh Kazemi nació en Rasht (Irán) en 1988. En 2013 se licenció en Microbiología por la Facultad de Ciencias e Investigación de la Universidad Islámica Azad de Irán. Ha publicado varios artículos en revistas y congresos internacionales. Actualmente trabaja en el Vicerrectorado de Investigación y Tecnología de la Universidad de Ciencias Médicas de Guilan, Rasht, Irán.

Produktdetails

• Autoren: Samaneh Kazemi
• Verlag: Verlag Unser Wissen
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 25.04.2024
• EAN: 9786207433957
• ISBN: 9786207433957
• Seiten: 64
• Thema: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Biologie > Allgemeines, Lexika