Kohl - 70 köstliche Rezepte aus aller Welt. Von Brokkoli bis Palmkohl

Gemüse neu entdeckt - So vielseitig war Kohl noch nie: Über Coleslaw, Kimchi, Caldo verde und natürlich die klassische Kohlroulade

Kohl ist nicht nur preiswert, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen. Mit 70 kreativen Rezepten von Erfolgsautor Martin Nordin können Wirsing, Rotkraut, Grün-, Palm- oder Blumenkohl auf neue und köstliche Weise zubereitet und genossen werden. Von traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen aus aller Welt - dieses Buch bietet alles, um das eigene Kochrepertoire um gesunde und kreative Kohlrezepte zu erweitern. Wertvolles Basiswissen des Autors zeigt außerdem die Vorteile der einzelnen Kohlsorten auf.

Über den Autor / die Autorin

Martin Nordin hat schon immer leidenschaftlich gerne gekocht und gegrillt. Dennoch entschied er sich für eine Karriere in der Werbung. 15 Jahre arbeitete er in dieser Branche, bevor er als »Creative Leader« bei Ikea Food begann und so seine Leidenschaft zum Beruf machte.

Zusammenfassung

Gemüse neu entdeckt – So vielseitig war Kohl noch nie: Über Coleslaw, Kimchi, Caldo verde und natürlich die klassische Kohlroulade

Kohl ist nicht nur preiswert, sondern auch
reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Nährstoffen
. Mit
70 kreativen Rezepten
von
Erfolgsautor Martin Nordin
können Wirsing, Rotkraut, Grün-, Palm- oder Blumenkohl auf neue und köstliche Weise zubereitet und genossen werden. Von traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Kreationen aus aller Welt - dieses Buch bietet alles, um das eigene Kochrepertoire um
gesunde und kreative Kohlrezepte
zu erweitern.
Wertvolles Basiswissen
des Autors zeigt außerdem die Vorteile der einzelnen Kohlsorten auf.

Zusatztext

„Sehr gesund und äußerst vielgestaltig: Drei Schweden schreiben ein fulminantes Buch über den ewigen Underdog im Gemüsebeet“

Produktdetails

• Autoren: Pelle Bergström, Martin Nordin, Victori Nordström, Victoria Nordström
• Mitarbeit: Lena Hoiß (Übersetzung)
• Verlag: Christian
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 18.10.2024
• EAN: 9783959619073
• ISBN: 978-3-95961-907-3
• Seiten: 224
• Abmessung: 196 mm x 20 mm x 262 mm
• Gewicht: 925 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Kochen und Rezepte allgemein, Orientieren, gemüse rezepte, Gemüse zubereiten, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, moderne kohlrezepte, kohl als superfood, leichte kohlgerichte, kohlgerichte für vegetarier, kohlgerichte für jeden geschmack, vielfältige kohlvariationen, traditionelle kohlgerichte