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Trinken ist lebensnotwendig. Wer, wie, wo, was und wann trinken durfte und konnte, unterlag in der Geschichte jedoch kontinuierlichen Aushandlungs- und Wandlungsprozessen. Die Bedeutungen der Genussmittel - seien es Bier oder Wein, Kaffee oder Tee - changierten zwischen Alltagsgetränken, medizinischen Heil- oder Suchtmitteln und prestigeträchtigen Luxusgütern. Ihr Konsum konnte als sozial erwünscht oder als gefährlich gelten. Die Beiträge dieses Bandes vereinen Untersuchungen von Trinkpraktiken und der zeitgebundenen Debatten darüber; auf diese Weise geben sie Aufschluss über soziale, politische, kulturelle und wirtschaftliche Ordnungsvorstellungen von der Frühen Neuzeit bis heute. Sie zeigen zudem, dass über Trinkpraktiken epochenübergreifend Fragen nach Identität, Zugehörigkeit und Distinktion, nach race, class, gender und anderen Differenzkategorien verhandelt wurden.
Über den Autor / die Autorin
Sina Fabian, Dr. phil., ist wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Geschichtswissenschaften an der Humboldt-Universität zu Berlin.
Mareen Heying, Dr. phil., forscht zu Alkoholkonsum im 19. und 20. Jahrhundert, zu Kneipen als Trinkorten und zur Figur des männlichen »Trunkenbolds«.
Tobias Winnerling, PD Dr. phil., ist Historiker und Studiengangskoordinator am Institut für Geschichtswissenschaften der Universität Düsseldorf.
Zusatztext
»In der Gesamtwertung beeindrucken die den Band kennzeichnenden Integrationsbemühungen, etwa mittels einer breiten Abdeckung akademischer Disziplinen (Geschichte, Literatur, Recht, Materialkultur), Epochen (17.–20. Jahrhundert), Quellengattungen (unter anderem wissenschaftliche Abhandlungen, Trinkgefäße, Inventare, Gesetze, Malerei, Ego-Dokumente), Getränkesorten (warm/kalt, mit/ohne Alkohol) und Kontinenten (Europa, Afrika, Amerika). [...] Insgesamt leistet der Band [...] einen weiteren wertvollen Beitrag zu den Drinking Studies.« Beat Kümin, H-Soz-Kult, 11.04.2025
Bericht
»In der Gesamtwertung beeindrucken die den Band kennzeichnenden Integrationsbemühungen, etwa mittels einer breiten Abdeckung akademischer Disziplinen (Geschichte, Literatur, Recht, Materialkultur), Epochen (17.-20. Jahrhundert), Quellengattungen (unter anderem wissenschaftliche Abhandlungen, Trinkgefäße, Inventare, Gesetze, Malerei, Ego-Dokumente), Getränkesorten (warm/kalt, mit/ohne Alkohol) und Kontinenten (Europa, Afrika, Amerika). [...] Insgesamt leistet der Band [...] einen weiteren wertvollen Beitrag zu den Drinking Studies.« Beat Kümin, H-Soz-Kult, 11.04.2025
