Sake - Mythos - Handwerk - Genuss - Der mehrfach preisgekrönte, definitive Bildband über Japans Nationalgetränk: Produktion, Brauereien, Aromen, Trinkkultur, Food Pairing uvm.

Mehrfach prämierter Bildband: Deutscher Kochbuchpreis 2024 GOLD - GAD Award 2025 GOLD - Swiss Gourmet Book Award 2025 GOLD - James Beard Award 2025 - Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2025 - Gourmand World Cookbook Award 2025

Sake ist mehr als nur ein Getränk - er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.
Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung.

Ausstattung: Mit Folienprägung

Zusammenfassung

Mehrfach prämierter Bildband: Deutscher Kochbuchpreis 2024 GOLD – GAD Award 2025 GOLD – Swiss Gourmet Book Award 2025 GOLD – James Beard Award 2025 – Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2025 – Gourmand World Cookbook Award 2025

Sake ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die
Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter
in der japanischen und westlichen Küche.
Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan
begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.

Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung.

Ausstattung: Mit Folienprägung

Zusatztext

»Dank der Expertise der Autorin wird das Buch zur unverzichtbaren Lektüre. Ein ästhetischer und informativer Genuss – uneingeschränkt empfehlenswert.«

Bericht

»Dieses Buch ist eine Wunderkammer.« MDR Kultur

Produktdetails

• Autoren: Yoshiko Ueno-Müller
• Verlag: Prestel
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 02.10.2024
• EAN: 9783791393032
• ISBN: 978-3-7913-9303-2
• Seiten: 304
• Abmessung: 229 mm x 309 mm x 30 mm
• Gewicht: 1840 g
• Illustration: 200 Farbabb.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Getränke; Kochen, Fotografie, Kunst, Japan, Tokio, Bildband, Ratgeber, Alkohol, Reisen, Kyoto, Aromen, Tim raue, Japanisch Kochen, Japanische Küche, Brauereien, Koji, alkoholische Getränke, Genussreisen, Reiswein, Foodtrends, Trendgetränke, Gokyo, Kyōto, premium sake, shichiken, yamagata masamune, daruma masamune, bijofu, kuramoto, the duc ngo, ginjo, sake-herstellung, masuizumi, junmai, tatsuriki, ninki, dassai, amabuki, katsuyama, urakasumi, gekkeikan, fukuju, dewazakura, tedorigawa, hatsumago, heavensake, iwa5