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El cultivo humano de organismos en agua (dulce, salobre o marina) se conoce como acuicultura. Los factores económicos, tecnológicos, biológicos y medioambientales influyen en la productividad de la acuicultura. Se ha debatido mucho sobre la idea del control biológico de las enfermedades, especialmente en lo que se refiere al uso de moduladores microbiológicos para prevenirlas. En su definición original, los probióticos se definen como "organismos y sustancias que contribuyen al equilibrio microbiano intestinal". Los probióticos se crearon y aplicaron a la acuicultura tanto por razones medioambientales como de salud de los consumidores. Un probiótico es un suplemento bacteriano compuesto por uno o más cultivos de cepas específicas de bacterias no patógenas. Los probióticos incluyen una amplia variedad de microorganismos vivos, como levaduras, bacterias fotosintéticas, bacterias del ácido láctico y diversas bacterias Gram positivas y Gram negativas. Cuando se añaden a los estanques o tanques en cantidades suficientes, pueden mejorar la salud de los organismos que se cultivan en acuicultura.
Über den Autor / die Autorin
R. RAFI MOHAMED, professeur associé et directeur du département de zoologie, C. Abdul Hakeem College (autonome), Melvisharam, Tamil Nadu. Il a obtenu sa maîtrise et son doctorat à l'université de Bharathidasan. Il a 25 ans d'expérience dans la recherche et 18 ans dans l'enseignement. Il est spécialisé dans les domaines de l'aquaculture et de la nutrition.
