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La alergia alimentaria es un problema de salud pública con repercusiones clínicas, económicas y sociales. Su estudio contribuye a su prevención y tratamiento. El objetivo de este libro fue describir el perfil de los pacientes pediátricos con Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca. Se trató de un estudio de niños menores de dos años atendidos en un hospital público de Brasilia e inscritos en un programa de terapia nutricional domiciliaria. Se recogieron datos personales, clínicos, nutricionales y antropométricos de las historias clínicas. El tiempo medio de lactancia materna exclusiva fue de 2 meses y el 76% recibió lactancia materna exclusiva durante menos de 4 meses. La edad media de inicio de los síntomas fue de 2 meses. Del total de la población, el 95% presentaba síntomas gastrointestinales, el 55% dermatológicos, el 18% respiratorios y el 13% alteraciones antropométricas. La fórmula más prescrita fue la extensamente hidrolizada sin lactosa. Se concluyó que el tiempo de lactancia materna exclusiva fue inferior al recomendado, con la posible aparición precoz de síntomas. Hubo un predominio de niños eutróficos, lo que puede deberse a su acceso a un tratamiento precoz a través de un programa gubernamental.
Über den Autor / die Autorin
Degree in Nutrition from UFG. Residence in Clinical Nutrition at the Federal District Health Department. Postgraduate degree in Eating Behaviour from IPGS. Training in Mindfulness-Based Eating Awareness Training. Expertise and experience in hospital clinical nutrition.
