Glutenfrei essen - schmackhaft und vollwertig bei Unverträglichkeiten

Was ist das Besondere an diesem Buch? Es stellt nicht nur Grundlagen über die Unverträglichkeiten bei Gluten vor, sondern auch viele Alternativen mit glutenfreien Getreidearten, Samen und Knollen mit Rezepten für die ganze Familie.Inhalt: Was ist Gluten? - Vorurteile - Unverträglichkeiten: Zöliakie, Allergien, Glutensensitivität, FODMAP-Intoleranz - glutenfreie Alternativen - Zubereitungshinweise - Gemüse statt Mehl - Umgang in der KücheVegetarische und vegane Rezepte zu Frühstück, Suppen, Hauptgerichte, Backlinge, Aufläufe, Salate, Waffeln, Brot und Gebäck sowie Desserts

Zusammenfassung

Was ist das Besondere an diesem Buch?
Es stellt nicht nur Grundlagen über die Unverträglichkeiten bei Gluten vor, sondern auch viele Alternativen mit glutenfreien Getreidearten, Samen und Knollen mit Rezepten für die ganze Familie.
Inhalt: Was ist Gluten? – Vorurteile - Unverträglichkeiten: Zöliakie, Allergien, Glutensensitivität, FODMAP-Intoleranz – glutenfreie Alternativen – Zubereitungshinweise –
Gemüse statt Mehl – Umgang in der Küche
Vegetarische und vegane Rezepte zu Frühstück, Suppen, Hauptgerichte, Backlinge, Aufläufe, Salate, Waffeln, Brot und Gebäck sowie Desserts

Produktdetails

• Autoren: Dr. Petra Kühne, Petra Kühne, Petra (Dr.) Kühne
• Verlag: Arbeitskreis für Ernährungsforschung
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Buch
• Erschienen: 29.09.2023
• EAN: 9783922290681
• ISBN: 978-3-922290-68-1
• Seiten: 112
• Abmessung: 150 mm x 5 mm x 212 mm
• Gewicht: 215 g
• Illustration: 65 Abb.
• Themen: Ratgeber > Gesundheit > Ernährung; Zöliakie, Gluten, Glutenfreie Rezepte, optimieren, Gluten-Unverträglichkeiten, glutenfreie Getreide