Bärlauch, Salbei, Gundermann - Kochen mit Wildkräutern der Schwäbischen Alb

Hirtentäschel, Giersch, Wiesenbocksbart und Sauerampfer - das sind nur einige der vielen Kräuter, die das Jahr über wild auf dem schwäbischen Hausgebirge sprießen und gedeihen. Die Heilpraktikerin Annegret Müller-Bächtle und der Münsinger Koch und Gastronom Jürgen Autenrieth haben die wohlschmeckendsten und gesündesten Wildkräuter gesammelt und in der Küche zu köstlichen Gerichten verarbeitet.

Heilkundliche und kulturgeschichtliche Erläuterungen sowie Gesundheitsrezepte der verwendeten Wildkräuter und die stimmungsvollen Farbfotografien von Rainer Fieselmann runden diesen Band vortrefflich ab. Ein opulentes Kochbuch, das Lust darauf macht, die Wildkräuter der Schwäbischen Alb zu entdecken.

Produktdetails

• Autoren: Jürgen Autenrieth, Rainer Fieselmann, Annegret Müller-Bächtle
• Verlag: Silberburg-Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 26.03.2010
• EAN: 9783874078641
• ISBN: 978-3-87407-864-1
• Seiten: 159
• Abmessung: 225 mm x 226 mm x 15 mm
• Gewicht: 796 g
• Illustration: m. 133 farb. Abb.
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher