Diseño preliminar de una unidad de producción de salchichas Kikanda

El estudio de la valorización y la conservación no es sólo nutricional, sino también económico e incluso higiénico. En el caso de la Kikanda, se trata de desarrollar un proceso que garantice su conservación y envasado, para que todas las clases sociales puedan degustarla, ya que algunas personas no la consumen únicamente por razones de higiene.Por tanto, el problema es el siguiente: ¿es la comercialización de Kikanda una oportunidad de negocio (comportamiento del consumidor, demanda)? La segunda pregunta es: ¿Cuál es el proceso que debe adoptarse para la industrialización de la producción de Kikanda? La tercera pregunta es: ¿es rentable la comercialización de Kikanda?

Über den Autor / die Autorin

Jonathan KONYI é mestre em Química Industrial pela Universidade de Lubumbashi, na República Democrática do Congo.

Produktdetails

• Autoren: Jonathan Konyi
• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Sprache: Spanisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 18.04.2023
• EAN: 9786205906965
• ISBN: 978-620-5-90696-5
• Seiten: 68
• Abmessung: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Gewicht: 119 g
• Thema: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Biologie > Landwirtschaft, Gartenbau; Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung