Valoración de los márgenes - Optimización del tratamiento electroquímico

La producción de aceite de oliva genera cantidades muy importantes de marginas que generan una contaminación excesiva y nociva con un coste de tratamiento muy elevado. Sin embargo, en Túnez, la gestión de este tipo de residuos sigue siendo insuficiente o incluso inexistente debido al refugio del almacenamiento en cuencas abiertas remotas para la infiltración o evaporación del agua. En un intento de resolver este problema de toxicidad, proponemos la electrocoagulación como el proceso de tratamiento más barato y eficaz para los efluentes de las almazaras tunecinas. Este tratamiento por electrocoagulación depende de 4 factores. Aplicamos una nueva estrategia basada en el uso del Diseño de Experimentos (DOE) utilizando el software Minitab 19.0. Las 6 respuestas monitorizadas pueden confirmar la eficacia de este tratamiento. Podemos eliminar hasta el 70% de los polifenoles presentes en las margarinas estimadas como fuente de toxicidad.

Über den Autor / die Autorin

Licenciado pelo Mestrado em Controlo de Qualidade e Higiene Alimentar do Instituto Superior de Biotecnologia em Monastir, Tunísia.

Produktdetails

• Autoren: Sami Achour, Mondher Njehi
• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Sprache: Spanisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 13.02.2023
• EAN: 9786205694879
• ISBN: 978-620-5-69487-9
• Seiten: 80
• Abmessung: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Gewicht: 137 g
• Thema: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Biologie > Sonstiges