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Lo sviluppo dell'industria dello zucchero a Cuba è uno degli eventi più importanti della storia cubana. Si può affermare che nel corso del XVII secolo la produzione di zucchero subì un lento e graduale incremento, che si consolidò nel XIX secolo con la trasformazione di alcuni zuccherifici in mulini e la costruzione di alcuni nuovi mulini. Con l'occupazione americana, i capitalisti stranieri iniziarono a investire nel Paese. I nuovi mulini costruiti erano dotati di tutti i progressi tecnologici dell'epoca. "Già nel 1905 a Cuba c'erano 29 zuccherifici di proprietà americana, la cui produzione costituiva il 21% del raccolto cubano". Ma è solo tra il 1911 e il 1913 che il processo di investimento e di dominio americano subisce un'accelerazione, quando i loro investimenti ammontano a 205 milioni di dollari". Erano ancora più piccoli degli inglesi, ma probabilmente più diversificati e strategici. La Prima Guerra Mondiale fu uno stimolo per la crescita dell'industria dello zucchero a Camagüey, a causa del deficit del prodotto sul mercato mondiale. Tra il 1913 e il 1920 furono costruiti 18 zuccherifici.
Über den Autor / die Autorin
Licenciatura em História. Mestrado em Estudos Interdisciplinares sobre a América Latina, as Caraíbas e Cuba. Professor assistente na Universidade de Ciências Médicas de Havana, Faculdade Calixto García.
