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Modello nutrizionale ed economico della refezione scolastica di Guayaquil - Alla luce delle abitudini alimentari delle famiglie di Guayaquil, utilizza esempi per sviluppare un nuovo modello nutrizionale.

Italienisch · Taschenbuch

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Beschreibung

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Il nuovo modello alimentare richiede un trattamento dietetico differenziato a causa della sua obesità. Si tratta di una serie di piatti che possono essere preparati grazie alle caratteristiche dei cereali e dei frutti di bosco che la città contiene nella sua nomenclatura alimentare, come l'orzo e l'uso del pompelmo come agrume, il consumo di uva, more e fragole a basso contenuto di carboidrati e la presenza di zolfo nella loro struttura. A Guayaquil si trova anche il pesce, ma quando si frigge si assorbono molti grassi e quindi si assimila tessuto adiposo, cosa che si può evitare bilanciando gli alimenti.

Über den Autor / die Autorin










Estudei uma licenciatura em Educação Infantil e um mestrado em Escrita e Literacia na Argentina, e num projecto de trabalho de campo analisei os hábitos alimentares da área.

Produktdetails

Autoren Paulina Castro, Johanna Povea
Verlag Edizioni Sapienza
 
Sprache Italienisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 28.12.2022
 
EAN 9786205415214
ISBN 9786205415214
Seiten 52
Thema Ratgeber > Recht, Beruf, Finanzen > Ausbildung, Beruf, Karriere

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