Faire son pain

Miches au levain naturel, baguettes de tradition, galettes nord-africaines à base de semoule : ce livre se destine à celles et ceux à qui la boulangerie à la maison fait de l'oeil. Qu'y a-t-il de plus enveloppant que le pain ? De plus généreux que de pétrir chez soi, de voir son pain lever, puis de le cuire avant de le partager ? Avec sa vision décomplexée du pain et son engagement pour les produits du terroir, Farah Keram invite le lecteur à goûter aux joies de la panification maison. Ici, le voyage prend une forme ludique, informative et méditative. Car panifier à la maison, c'est avant tout renouer avec le vivant. Prêt(e)s ?

Produktdetails

• Autoren: Farah Keram, KERAM/BUGEON
• Verlag: Ulmer
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 06.04.2023
• EAN: 9782379222337
• ISBN: 978-2-37922-233-7
• Seiten: 139
• Abmessung: 150 mm x 200 mm x 10 mm
• Gewicht: 326 g
• Serie: Résiliences
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken