Consumers and food - Understanding and shaping consumer behaviour

This collection reviews the wealth of research in understanding consumer food-purchasing behaviour and what this means for farmers, food manufacturers, retailers and policy makers seeking to produce healthier food in a more sustainable way.

Produktdetails

• Autoren: Marian Garcia Martinez
• Mitarbeit: Marian Garcia Martinez (Herausgeber), Professor Marian Garcia Martinez (Herausgeber), Marian Garcia Martinez (Herausgeber)
• Verlag: Burleigh Dodds Science Publishing
• Sprache: Englisch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 14.11.2023
• EAN: 9781801463546
• ISBN: 978-1-80146-354-6
• Seiten: 334
• Abmessung: 157 mm x 235 mm x 23 mm
• Gewicht: 636 g
• Serien: Burleigh Dodds Series in Agricultural Science; Burleigh Dodds Agricultural Science
• Thema: Sozialwissenschaften, Recht,Wirtschaft > Wirtschaft > Sonstiges