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I requisiti dei prodotti alimentari che devono essere presi in considerazione durante lo sviluppo di un imballaggio secondario per alimenti nel commercio elettronico vanno a vantaggio della garanzia di qualità del prodotto. Tali requisiti sono il controllo della temperatura nel tempo, la riduzione dei danni ai prodotti e la separazione dei tipi di prodotti alimentari. Il controllo della temperatura nel tempo assicura che i prodotti siano mantenuti alla temperatura corretta, riducendo in modo significativo i possibili danni biologici. La separazione dei tipi di prodotto riduce il rischio di contaminazione incrociata e di danno interproduttivo durante il trasporto, riducendo il rischio di danni al prodotto, di degrado meccanico e di degrado biologico. I requisiti logistici che devono essere considerati per le soluzioni di imballaggio secondario per alimenti nel commercio elettronico riguardano la logistica dell'ultimo miglio. Questa comprende l'evasione, il trasporto, la consegna e la logistica di ritorno. L'evasione dell'ordine durante il picking può essere facilitata dal posizionamento predeterminato dei prodotti nell'imballaggio.
Über den Autor / die Autorin
Silvia D'Alesio wurde 1986 in Neapel in Italien geboren. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Universität Neapel Federico II. Anschließend absolvierte sie den internationalen Master of Sciences FIPDes (Food Innovation and Product Design). Dabei handelt es sich um einen zweijährigen integrierten Masterstudiengang an europäischen Universitäten.
