Sonne und Meer auf dem Teller - Moderne griechische Küche

Lazaros weiss, wie man Sonne und Meer auf den Teller zaubert. Die Küche seines Heimatlands, bei uns vor allem bekannt durch Moussaka oder Souvlaki, bietet viel mehr als jene beiden Klassiker. Und selbst diese vermag der Autor auf spannende Weise zuzubereiten. Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt er uns zu vielen neuen Entdeckungen - kennen Sie zum Beispiel Karpouzopita Milou, die Wassermelonen-Torte von Milos? Lazaros präsentiert Rezepte aus verschiedenen Regionen Griechenlands: Aufstriche, Salate, Feta- und Joghurtgerichte zum Teilen, Klassiker, Eintöpfe und Suppen werden ergänzt durch süsse Gebäcke, Honiggerichte und Früchtedesserts. Immer mit einem frischen, modernen Twist und einfach nachzukochen.

Über den Autor / die Autorin

Als Koch und Patissier verwöhnte er seine Gäste auf Mykonos, Santorini und Kreta und später in Frankreich. Seit 2012 lebt der griechische Gastronom und Unternehmer in Zürich, wo er Caterings, Kochkurse und Kochevents anbietet.

Produktdetails

• Autoren: Lazaros Kapageoroglou
• Mitarbeit: Lazaros Kapageoroglou (Fotografien), Veronika Studer (Fotograf), Veronika Studer (Fotografien)
• Verlag: AT Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 28.05.2023
• EAN: 9783039021482
• ISBN: 978-3-0-3902148-2
• Seiten: 320
• Abmessung: 202 mm x 32 mm x 261 mm
• Gewicht: 1339 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; Griechenland, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen und Rezepte allgemein, Familienrezepte, Kochen: Partys und besondere Anlässe, sommerrezepte, SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl., Familiengerichte, mediterrane rezepte, Griechische Küche, griechische rezepte, Essen teilen, Griechische Spezialitäten, Griechische Gerichte, griechisch kochen, gemeinsam essen, sommerliche rezepte, Griechisch vegetarisch, linsenaufstrich, Typisch griechisches Essen, Griechische Salate, Papoutsakia Rezept, Griechisches Olivenöl, Griechische Süßigkeiten, Traditionelles griechisches Essen, Tzatziki Rezept original griechisch, Griechische Teigtaschen, Griechische Teigwaren, Hackbällchen mit Feta, Griechische Oliven, Griechischer Kartoffelsalat, Oliven einlegen, Griechischer Bohnensalat, Griechischer Eintopf, Griechische Esskultur, Griechisch vegan, Baklava griechisch, Zucckini Keftedes, Gefüllte Zwiebel, Gefüllte Zucchiniblüten, Griechische Aufstriche, Gefüllte Paprika griechisch, Spaghetti mit Crevetten, Griechische Nachspeise, Frittierte Calamares, Authentische griechische Küche, Griechische Suppen, Griechisches Gebäck, Griechisches Fladenbrot, Erbseneintopf Rezept, Moussaka Rezept, Gefüllte Aubergine, Fischrogensalat, Einfache griechische Rezepte