Tava - Süße Köstlichkeiten aus Rumänien und anderen osteuropäischen Ländern

"Tava" präsentiert über 80 Kuchen- und Dessertrezepte, die das kulinarische Erbe Rumäniens widerspiegeln, das über Jahrhunderte von vielfältigen kulturellen Einflüssen geprägt wurde. In Rumänien lebten und leben Ungarn, Donauschwaben, Siebenbürger Sachsen, Serben, Armenier und Ukrainer. All diese Völker haben ihre kulinarischen Spuren hinterlassen. Von sächsischem Pflaumenkuchen über armenische Baklava, schwäbische Mohnkipferl und ungarische Langos bis hin zu jüdischen Hamantaschen. Tava ist das rumänische Wort für "Tablett", auf dem beispielsweise Nachspeisen, Kuchen und Kaffee serviert werden. Hier finden Sie die verschiedensten Facetten der rumänischen Dessert- und Backkunst

Über den Autor / die Autorin

Irina Georgescu ist in Bukarest geboren und aufgewachsen. Mittlerweile lebt sie in Großbritannien, wo sie Kochunterricht gibt. Hier und in ihren Rezepten aus dem Familienfundus teilt sie die Liebe zu ihrem Heimatland, weiß aber auch, was dem westeuropäischen Gaumen schmeckt.

Produktdetails

• Autoren: Irina Georgescu
• Mitarbeit: Linde Wiesner (Herausgeber), Linde Wiesner (Übersetzung)
• Verlag: Gerstenberg Verlag
• Originaltitel: Tava
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.03.2023
• EAN: 9783836921947
• ISBN: 978-3-8369-2194-7
• Seiten: 272
• Abmessung: 195 mm x 30 mm x 258 mm
• Gewicht: 1130 g
• Illustration: durchgehend farbig
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen; Kochen, Kultur, Osteuropa, Balkan, Siebenbürgen, Rumänien, Rezept, Dessert, Backen, Pfanne, Nudeln, Nationale, regionale und ethnische Küche, Küche, Kuchen, Torten, Plätzchen, Kochkunst, Kekse, Strudel, Programm, Süßspeisen, Armenier, Juden, Gebäck, Parfait, Fladenbrot, Biskuit, Linzer Torte, Moldau, Serben, Mousse, Banat, Mürbeteig, Tartes, Krapfen, Baklava, Knödel, Marmeladen, Halva, Crepes, Windbeutel, Österreicher, Hefegebäck, Milchreis, Galette, langos, Haman, Tschechen, Cookbooks, Urainer, Bulgaren, Zwetschgenknödel