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El libro es un análisis jurídico y político de las leyes, los reglamentos, las políticas y la jurisprudencia sobre las grasas procesadas industrialmente en Uganda, los aceites comestibles y su adición a las prácticas alimentarias. El análisis descubrió que los precedentes jurídicos, políticos y de litigio sobre los ácidos trans (AGT) eran inexistentes y, a continuación, sondeó los cambios legislativos o reglamentarios existentes y los que debían modificarse para permitir que la regulación de los AGT en Uganda beneficiara a los socios de África Oriental y a los mercados similares que se están creando como resultado de la evolución de los bloques económicos, a pesar de la Comunidad de África Oriental. Entre los mandatos institucionales pertinentes estudiados se encuentran: la Oficina Nacional de Normas de Uganda, la Autoridad Fiscal de Uganda y la Autoridad Nacional de Medicamentos, con los Ministerios de Sanidad, Comercio, Industria y Cooperativas como Ministerios, Departamentos y Agencias (MDA) del gobierno con el mandato de regulación, supervisión y aplicación derivado de la constitución, los estatutos, los reglamentos, las normas, etc.
Über den Autor / die Autorin
Talibita Moses est un avocat des droits civils, un militant de la lutte antitabac et des droits des patients, titulaire d'un master en gestion des ressources naturelles. Depuis 2011, il donne des cours à l'école des sciences de l'université de Nkumba sur les thèmes du droit, de la fiscalité et des aspects institutionnels des ressources naturelles.
