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Zitronensäure ist eine nützliche organische Säure, deren Bedarf in der Agrochemie und Lebensmittelindustrie ständig wächst. Die Gewinnung von Zitronensäure aus Fermentationsbrühe stellt eine große Herausforderung für die Industrie dar, da die Entsorgung fester Abfälle, die Toxizität, die Reinheit und die Kosteneffizienz die Hauptnachteile der bestehenden traditionellen Gewinnungsmethoden sind. Die reaktive Extraktion ist eine vielversprechende Technik für die Rückgewinnung von biotechnologisch hergestellter Zitronensäure aus Fermentationsbrühe. Für den Entwurf und die Entwicklung eines kommerziellen Rückgewinnungsverfahrens ist jedoch eine gründliche Untersuchung des Gleichgewichts und der Kinetik erforderlich.
Über den Autor / die Autorin
Il Dr. Dharm Pal è Prof. aggiunto di Chimica. Ingegneria presso il NIT di Raipur. Ha 15 anni di esperienza nell'insegnamento e nella ricerca. Ha conseguito il dottorato di ricerca (Ingegneria Chimica), il B.Tech. (HBTI Kanpur), M.Tech. (IIT Delhi). Ha pubblicato oltre 70 lavori di ricerca ed è membro del comitato editoriale di 4 riviste internazionali. È membro attivo a vita di IIChE, IE(I), ISTE, ICS, OTAI, CRSI, SESI.
