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Salmonella spp y E. coli BLEE en porcinos de finalización - Aislamiento de Salmonella spp y E. coli BLEE en contenido cecal y ganglios mesentéricos en cerdos faenados en la EMRAQEP. DE

Spanisch · Taschenbuch

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Salmonella spp y E. coli BLEE son bacterias de gran importancia en la salud pública debido a la implicación que tiene tanto en las enfermedades transmitidas por los alimentos como en la resistencia a los antimicrobianos. El objetivo principal de la presente investigación fue aislar Salmonella spp y E. coli BLEE a partir del contenido cecal y ganglios mesentéricos, de cerdos faenados en la EMRAQ-EP y asociar estadísticamente dichos aislamientos con el lugar de procedencia de los cerdos. Se tomaron 365 muestras de ciegos y ganglios mesentéricos en el área de evisceración porcina. Para el análisis microbiológico de Salmonella spp., se empleó la metodología propuesta en la norma ISO 6579, y por otro lado se aplicó la norma ISO 16649 para la determinación de E. coli BLEE. Se obtuvieron en total 56 (15,3%) y 347 (95%) aislamientos de Salmonella spp., y E. coli BLEE, respectivamente. Mediante la prueba de Chi-cuadrado, no se demostró significancia estadística entre la presencia de Salmonella spp., y E. coli BLEE en el contenido cecal y los ganglios mesentéricos, y el sitio geográfico de procedencia de los cerdos muestreados (p>0,05).

Über den Autor / die Autorin










Bryan Vicente Cajas RomeroMédico Veterinário Zootécnico da Universidade Central do Equador.

Produktdetails

Autoren Bryan Cajas, María Belén Cevallos
Verlag Editorial Académica Española
 
Sprache Spanisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 19.09.2022
 
EAN 9786202232906
ISBN 9786202232906
Seiten 128
Thema Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Medizin > Veterinärmedizin

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