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Este libro aporta por fin respuestas fundamentadas a todas las preguntas sobre la dieta vegana durante el embarazo, la lactancia y el periodo de alimentación complementaria (Beikost). El Dr. Markus Keller y Edith Gätjen, renombrados expertos en el campo de la nutrición vegana en Alemania, arrojan luz sobre aspectos que vinculan la salud y la alimentación vegana completa.- Evidencias científicas más recientes- Nutrientes esenciales y beneficiosos- Aporte de energía y nutrientes adaptado a las necesidades- Selección óptima de alimentos- Pirámide de nutrición vegana para mujeres embarazadas y lactantes Con un enfoque eminentemente práctico: todo lo que se necesita saber acerca de la alimentación vegana del lactante y su aplicación práctica en la familia. Además, más de 100 recetas probadas muy interesantes para las etapas de gestación, lactancia y Beikost. Un valioso libro de consulta con los Ultimos avances científicos para profesionales y futuros padres veganos.
