JAVA DES MACARONS -LA-

Le macaron, symbole de douceur raffinée et si
française, sort ici des sentiers battus pour vous offrir
des variantes originales et innovantes. La composition
des coques, habituellement à base d'amandes, utilise des poudres
de fruits secs, de graines et même certaines farines. Associées à
des ganaches tout aussi subtiles et novatrices, elles donnent des
macarons uniques, multipliant et magnifiant les saveurs de cette
petite merveille.

Ces recettes sucrées et salées sont une invitation à
un petit tour du monde gourmand et poétique aux
colorations orientales et plus spécifiquement libanaises, mais
qui fait aussi des détours par la France et ses îles, l'Inde, la Russie,
l'Italie...

Produktdetails

• Autoren: MARROUN AMAL, Amal Marroun-Fraysse
• Verlag: SUD OUEST EDITIONS
• Sprache: Französisch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 27.03.2012
• EAN: 9782817701714
• ISBN: 978-2-8177-0171-4
• Seiten: 77
• Abmessung: 170 mm x 210 mm x 10 mm
• Gewicht: 284 g
• Serie: Java
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken