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Die Küche Persiens - Eine kulinarische Reise

Deutsch · Fester Einband

Erscheint am 01.08.2022

Beschreibung

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Möge sich deine Seele an dem laben, was du isst ...
So sagt man im Iran wenn Gäste zum Essen kommen. Gastfreundschaft wird im Iran groß geschrieben! In diesem Kochbuch der persischen Küche finden Sie über 80 Gerichte, die Sie gerne Ihren Gästen auftischen werden: Fleischgerichte und Vegetarisches, Mezze und Desserts, orientalischen Rezepte mit Datteln, Safran und Pistazien. Mit beeindruckenden Fotos und Texten ist Die Küche Persiens nicht nur ein Kochbuch, sondern eine faszinierende Entdeckungsreise durch den Iran.
Facettenreich und farbenfroh wie ein Persischer Teppich
Vom schmackhaften Frühstück über einen frischen Salat, eine Suppe oder verschiedene Mezze bis hin zu sättigenden Hauptgerichten und verlockenden Desserts ist in diesem Kochbuch die ganze Vielfalt der Landesküche des Iran abgedeckt. Edle Kombinationen aus Kräutern, Gemüse, Fleisch und Nüssen sowie den in der persischen Küche allgegenwärtigen Früchten schaffen ein umwerfendes Mosaik aus Aromen, Düften, Texturen und Farben. Und genau so vielfältig wie die Rezepte der persischen Küche zeigen sich Kultur, Geschichte, Land und Leute in den Kurzporträts und Geschichten über den Iran.
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise 
Geschichte, Kultur und fantastische Rezepte aus dem Iran zum Entdecken und Genießen
Über 80 aromatische Rezepte: Vom Auberginen-Walnuss-Dip über Safranhähnchen mit Reis und Berberitzen bis zum Orangenblütenpudding mit Dattelsirup
Beeindruckende Fotos und spannende Porträts von Land und Leuten zeichnen ein authentisches Bild des Iran
Empfohlen von Yotam Ottolenghi und Nigella Lawson
Entdecken Sie die Persische Küche mit über 80 beglückenden Rezepten und lernen Sie die faszinierende Landschaft und Kultur, die Wärme und Herzlichkeit der Menschen im Iran kennen.

Über den Autor / die Autorin

Die Liebe zu gutem Essen und insbesondere zur persischen Küche begleitete Yasmin Khan, eine in London aufgewachsene Köchin und Autorin mit iranischen Wurzeln, bereits seit früher Kindheit. Aus dem Wunsch heraus, diese Leidenschaft auch für andere zugänglich zu machen, machte sie sich zusammen mit einem Fotografen auf eine kulinarische Reise durch den Iran, um dort die besten Rezepte und interessantesten Geschichten von Land und Leuten einzufangen. Das Ergebnis ist ihr Debüt-Kochbuch Die Küche Persiens.

Produktdetails

Autoren Yasmin Khan
Mitarbeit Helmut Ertl (Übersetzung)
Verlag Dorling Kindersley
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erscheint 01.08.2022, verspätet
 
EAN 9783831045877
ISBN 978-3-8310-4587-7
Seiten 240
Abmessung 197 mm x 254 mm x 28 mm
Gewicht 1055 g
Illustration Mit über 200 Fotos
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen

Kultur, Obst, Iran, Aroma, Orient, Naher Osten, Kochen: spezielle Diäten, Unverträglichkeiten, Gewürze, Granatapfel, Vegetarisch, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Koriander, Mandeln, reisgerichte, frische Kräuter, Pistazien, Persien, Mittlerer Osten, kulinarische Reise, Teheran, Datteln, Levante, Rosenwasser, Isfahan, persische Küche, Oregano, Ottolenghi, Land und Leute, Nigella Lawson, Safran, Feigen, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Orangenblütenwasser, Bandar Abbas, Naan-Brot

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