Das einfachste Brot der Welt

Wirklich einfache Brote und Backwaren zaubern mit dem Brotsommelier und Fernsehbäcker Axel Schmitt. Mit außergewöhnlichen Einsteigerrezepten hat jeder die Möglichkeit, sich auszuprobieren und mit seiner Backkunst zu überzeugen. Hierfür braucht man weder Erfahrung noch spezielles Equipment, es kann sofort losgehen. Und wenn der Teig doch mal Probleme machen sollte, helfen Video-Tutorials weiter, bei denen der Erfolgsbäcker seine persönlichen Tricks und kleinen Kniffe verrät. Neben ungewöhnlichen Broten finden sich auch Rezepte für süßes Gebäck und Brötchen im Buch. In seiner Freizeit verwöhnt Axel Schmitt die Musiker in Wacken - beispielsweise The BossHoss - mit ihren Lieblingsbroten: einfach nachbacken und schlemmen.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur OptimierungImpressumVorwortTheorieRezepte

Über den Autor / die Autorin

Axel Schmitt ist Bäckermeister, Konditor, Brotsommelier und Fernsehbäcker. Er ist Stammgast im SAT.1 Frühstücksfernsehen und in der Sendung „Abenteuer Leben“ bei Kabel 1. Als „Wacken-Bäcker“ auf dem Open Air mit 75.000 Fans wurde er einem breiten Publikum bekannt. Die Bands lieben seine Brote. Er steht aber auch täglich in seiner eigenen Backstube in Frankenwinheim. Alle, die dort nicht vorbeikommen, können ihm auf YouTube beim Backen zusehen.

Zusammenfassung

Wirklich einfache Brote und Backwaren zaubern mit dem Brotsommelier und Fernsehbäcker Axel Schmitt. Mit außergewöhnlichen Einsteigerrezepten hat jeder die Möglichkeit, sich auszuprobieren und mit seiner Backkunst zu überzeugen. Hierfür braucht man weder Erfahrung noch spezielles Equipment, es kann sofort losgehen. Und wenn der Teig doch mal Probleme machen sollte, helfen Video-Tutorials weiter, bei denen der Erfolgsbäcker seine persönlichen Tricks und kleinen Kniffe verrät. Neben ungewöhnlichen Broten finden sich auch Rezepte für süßes Gebäck und Brötchen im Buch. In seiner Freizeit verwöhnt Axel Schmitt die Musiker in Wacken – beispielsweise The BossHoss – mit ihren Lieblingsbroten: einfach nachbacken und schlemmen.

Vorwort

Brotbacken in geil!

Produktdetails

• Autoren: Axel Schmitt
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.02.2024
• EAN: 9783833885945
• ISBN: 978-3-8338-8594-5
• Seiten: 192
• Abmessung: 216 mm x 18 mm x 272 mm
• Gewicht: 869 g
• Illustration: 100 Abb.
• Serien: Gräfe und Unzer Einzeltitel; Gräfe und Unzer; Promi- und Fernsehköch*innen; Promikochbücher
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Backen; Freizeit, Sauerteig, Rezepte, Backen, Dinkel, Frühstück, Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst, Brötchen, Mehl, Roggen, Vollkorn, Backofen, Brotrezepte, Brotzeit, brote, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Kochen für und mit Kindern, Hefe, semmeln, Fladen, Weißmehl, brotgewürz, Weckerl, Ruchmehl