399 x einlegen und einkochen - Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen

Marmelade selbst einkochen? Gemüse oder Fleisch einmachen? Selber Saft herstellen? Oder eigenen Likör ansetzen? Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen. Cosima Bellersen Quirini stellt jede Menge ungewöhnliche Kombinationen vor und gibt viele Anregungen sowie Tipps und Tricks, die Lust aufs Nachmachen wecken.

Über den Autor / die Autorin

Cosima Bellersen Quirini ist Buchhändlerin, Kulturhistorikerin und Autorin. Sie begeistert sich besonders für das Thema "Selbermachen" und hat von Aprikosenölseife bis Ziegenkäse schon vieles ausprobiert und mit eigenen Ideen optimiert.

Produktdetails

• Autoren: Cosima Bellersen Quirini
• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 22.09.2022
• EAN: 9783818601218
• ISBN: 978-3-8186-0121-8
• Seiten: 144
• Abmessung: 170 mm x 12 mm x 237 mm
• Gewicht: 485 g
• Illustration: 75 Farbfotos
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Hauswirtschaft, Lebensmittel, Essig, Einkochen, Rezepte, Orientieren, einmachen, fermentieren, Selbermachen, einlegen, Haushaltstipps, haltbar machen, Vorratshaltung, Vorratskammer, Häusliche Arbeiten, Gemüse einlegen, Obst lagern, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, nachhaltigkeit bei lebensmitteln, Gläser keimfrei machen