Rehwild - Vom Lebewesen zum Lebensmittel

Ein Tier zu zerteilen, ist eine der ältesten Aufgaben des Menschen.Jäger erleben sie noch Tag für Tag, wenn sie Beute gemacht haben undkönnen sich so beim Erlegen, Verarbeiten, Aus-der-Decke-schlagen undZerwirken ganz intensiv mit dem Leben, dem Tod und der eigenenErnährung auseinandersetzen. Dieses Buch ist die Anleitung, um ausdem Lebewesen Reh ein Lebensmittel zu machen. In Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird erstens das Aus-der-Decke-schlagen und zweitens dasZerwirken vom ganzen Stück bis zum vakuumierten Braten gezeigt,wobei die reichhaltige Bebilderung jeden Schritt auch für Anfängerleicht nachvollziehbar macht.

Produktdetails

• Autoren: Fabian Grimm
• Verlag: Neumann-Neudamm
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.03.2022
• EAN: 9783788820367
• ISBN: 978-3-7888-2036-7
• Seiten: 208
• Abmessung: 207 mm x 19 mm x 217 mm
• Gewicht: 742 g
• Illustration: 100 Abb.
• Themen: Ratgeber > Natur; Sachbuch > Natur, Technik > Sonstiges; Jagd, Wildfleisch, zerlegen, Rehwild, Zerwirken