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Pop Science zum Thema Ernährung - ein wissenschaftlicher Streifzug durch das Gemüsefach
Der Pflanzen-Biologe und Science Slammer David Spencer lädt uns mit seinem Sachbuch dazu ein, gemeinsam die wunderbare Welt der Pflanzen zu entdecken und die faszinierenden und vielfältigen Seiten von unserem alltäglichen Obst und Gemüse kennenzulernen.
- Was hat das Obst und Gemüse in unserem Kühlschrank mit moderner Pflanzen-Biologie zu tun?
- Warum ist die Tomaten-Zucht auf dem Balkon ein Ringen gegen die Natur?
- Weshalb müssen auch Pflanzen geimpft werden?
- Sind Pflanzen-Zucht und Gen-Technik wirklich unnatürlich?
- Und wie kann uns die Pflanzen-Forschung dabei helfen, nachhaltiger zu leben?
Der Autor David Spencer ist sich sicher: Wenn wir das
Hightech-Wissen aus der Forschung und moderne Methoden zur Züchtung mit
Öko-Landbau kombinieren, können wir zu einer
grünen Landwirtschaft und
klimafreundlicher Ernährung gelangen. Dafür ist es auch nötig, einen Blick auf die landwirtschaftliche Produktion und die Züchtung unserer krautigen Freunde sowie auf die Zusammensetzung unserer Speisekarte zu werfen.
Dieses Buch ist mehr als eine nerdige Sammlung von Funfacts: Es erzählt erstaunliche und verrückte Geschichten aus der wunderbaren Welt der Pflanzen-Forschung. Wir erfahren viel Wissenswertes und Lustiges über die Herkunft und Produktion unserer pflanzlichen Lebensmittel. Ein gefundenes Fressen für
Vegetarier*innen und Veganer*innen und für alle, die sich
nachhaltig ernähren wollen!
Über den Autor / die Autorin
Dr. David Spencer, geboren 1991, ist Pflanzenbiologe. Als Science Slammer bringt er seinem Publikum die Themen der modernen Pflanzenforschung näher. Der Sohn einer deutschen Mutter und eines englischen Vaters ist Vorstandsmitglied der Umwelt-NGO "Öko-Progressives Netzwerk e.V." und sucht den Dialog mit der Öffentlichkeit u. a. über seinen Podcast "Krautnah", der vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördert wird. 2022 wurde seine Arbeit im Bereich Wissenschaftskommunikation mit dem SciComm Award der Deutschen Botanischen Gesellschaft ausgezeichnet.
Zusammenfassung
Pop Science zum Thema Ernährung - ein wissenschaftlicher Streifzug durch das Gemüsefach
Der
Pflanzen-Biologe und Science Slammer David Spencer
lädt uns mit seinem Sachbuch dazu ein, gemeinsam
die wunderbare Welt der Pflanzen zu entdecken
und die
faszinierenden und vielfältigen Seiten
von unserem alltäglichen
Obst und Gemüse
kennenzulernen.
- Was hat das Obst und Gemüse in unserem Kühlschrank mit moderner Pflanzen-Biologie zu tun?
- Warum ist die Tomaten-Zucht auf dem Balkon ein Ringen gegen die Natur?
- Weshalb müssen auch Pflanzen geimpft werden?
- Sind Pflanzen-Zucht und Gen-Technik wirklich unnatürlich?
- Und wie kann uns die Pflanzen-Forschung dabei helfen, nachhaltiger zu leben?
Der Autor David Spencer ist sich sicher: Wenn wir das
Hightech-Wissen aus der Forschungund moderne Methoden zur Züchtung mit
Öko-Landbau kombinieren, können wir zu einer
grünen Landwirtschaft und
klimafreundlicher Ernährung gelangen. Dafür ist es auch nötig, einen Blick auf die landwirtschaftliche Produktion und die Züchtung unserer krautigen Freunde sowie auf die Zusammensetzung unserer Speisekarte zu werfen.
Dieses Buch ist mehr als eine nerdige Sammlung von Funfacts: Es erzählt erstaunliche und verrückte Geschichten aus der wunderbaren Welt der Pflanzen-Forschung. Wir erfahren viel Wissenswertes und Lustiges über die Herkunft und Produktion unserer pflanzlichen Lebensmittel. Ein gefundenes Fressen für
Vegetarier*innen und Veganer*innen und für alle, die sich
nachhaltig ernähren wollen!
Vorwort
»Pflanzen sind Superheldinnen, die das Potenzial haben, die Welt zu retten!«
Zusatztext
"I like it a lot. It's highly recommended, definitely. [...] you're gonna learn something that goes beyond what you already know about plants. It's one of these books where the style is conversational, it sounds like a friend telling you about something, it's very down to earth.“
Bericht
"Dieses Buch ist mehr als eine nerdige Sammlung von Funfacts." BioInfo 20220822
