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L'anchois joue un rôle fondamental dans le réseau alimentaire complexe de l'écosystème de Humboldt, puisque des centaines d'espèces différentes de poissons, de mammifères et d'oiseaux marins en dépendent pour se nourrir. Les critères adoptés dans la gestion et l'administration du secteur de la pêche sont basés sur les résultats obtenus dans l'évaluation des ressources marines, ce qui en fait une activité de grande importance tant dans la communauté scientifique que dans le secteur de la pêche. L'anchoveta apporte de nombreux avantages à notre pays, qu'il s'agisse d'être l'aliment principal de nombreuses espèces marines, de nourrir la pêche artisanale, ce qui implique une grande contribution à la sécurité alimentaire, ou d'être une source de revenus et de travail, l'un des principaux secteurs économiques du Pérou. L'anchois péruvien, Engraulis ringens, est également l'une des espèces hydrobiologiques les plus abondantes de l'océan Pacifique Sud. Au Pérou, il est généralement utilisé pour produire de la farine de poisson et de l'huile de poisson.
Über den Autor / die Autorin
Docente investigador de la Universidad Nacional de Moquegua, por estos tiempos realizo investigación en ecosistemas acuáticos Limnológicos y Marino Costeros en el puerto de Ilo, muy en especial en investigación y tecnología del agua en conjunto con mis compañeros de investigación que se encuentran conmigo en esta publicación.
