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Questo libro si concentra maggiormente sulla sicurezza dei frutti di mare. Esso descrive le migliori tecniche di cromatografia e le loro procedure analitiche accreditate in modo molto approfondito. Abbiamo riassunto i metodi tecnici di estrazione utilizzati per identificare le biotossine marine nei frutti di mare di origine marina. Nell'era moderna, numerose persone sono esposte principalmente alle complicate tossine prodotte dalle alghe nocive attraverso il consumo di prodotti ittici contaminati. Molte volte queste tossine si verificano stagionalmente in tutto il mondo. Pertanto, le tecniche cromatografiche qui sarebbero adatte ai laboratori analitici dinamici di tutti i paesi.I test delle biotossine sono significativi e proteggerebbero gli abitanti dalle basse concentrazioni invisibili delle biotossine, in particolare nei tessuti delle cozze. Inoltre, per garantire che tutti i prodotti ittici raccolti possano essere testati immediatamente e che i risultati siano trasmessi agli organi ufficiali di controllo governativi il più rapidamente possibile. In termini semplici, il Mouse Bioassay, ELISA, o RBA può essere convalidato con i risultati HPLC-UV/FD e GC-MS. Infine, il modo migliore per gestire un laboratorio di analisi è esposto secondo la norma ISO/IEC 17025. Godetevi il viaggio!
Über den Autor / die Autorin
Jako multidyscyplinarni naukowcy i badacze ¿ywno¿ci, dr Nditange Shigwedha i jego ¿ona Li Jia maj¿ pasj¿ do nauczania, prowadzenia badä lub uczestnictwa w projektach farmaceutycznych lub dotycz¿cych zdrowia publicznego. Ostatnio Nditange rozpocz¿¿ nauczanie na kursach toksykologii ¿ywno¿ci i biotechnologii ¿ywno¿ci.
