CHIMICA ALIMENTARE - Costituzione, additivi, conservanti, conservanti, adulterazioni e standard di qualità

Il cibo è considerato una necessità primaria per gli esseri viventi, specialmente per gli esseri umani. Fornisce energia per le attività, mantiene e ripara i tessuti e fornisce protezione dalle malattie. Il cibo è una sostanza che dopo l'ingestione, la digestione e l'assorbimento è in grado di essere utilizzata dal corpo per le sue varie funzioni. In questo libro sarà in grado di comprendere la Costituzione degli alimenti, gli Additivi degli alimenti, i metodi di conservazione degli alimenti, le Adulterazioni degli alimenti, gli Standard di Qualità degli alimenti, e, il lavoro di laboratorio degli alimenti.

Über den Autor / die Autorin

Palanisamy Pandaram Research Scholar, Department of Chemistry, Maninmaniam Sundaranar Univdrsity, Tirunelveli, Tamil nadu, India - 627 012. E.mail: [e-mail]

Produktdetails

• Autoren: Palanisamy Pandaram
• Verlag: Edizioni Sapienza
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 30.12.2020
• EAN: 9786203115895
• ISBN: 9786203115895
• Seiten: 188
• Thema: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik > Musik > Sonstiges