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Cette étude a évalué le séchage des rhizomes de Curcuma longa L. en appliquant une modélisation mathématique, une activité antimicrobienne déterminée et la toxicité de l'huile essentielle (OE) obtenue après le processus de séchage appliqué. Le matériel végétal collecté a été soumis à un four de séchage par convection à 45 °C. Des modèles mathématiques ont été appliqués pour représenter le processus de séchage et une analyse statistique a été effectuée à l'aide d'un logiciel statistique 10. Les OE ont été obtenues par la technique d'hydrodistillation et l'activité antimicrobienne par la méthode de diffusion et de dilution en bouillon contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Salmonella sp. Pour le test de toxicité, le bio-essai d'Artemia salina a été appliqué. Grâce aux résultats obtenus, il a été possible de déterminer que le modèle mathématique du logarithme était celui qui correspondait le mieux aux données expérimentales. L'OE a montré une activité bactéricide contre tous les microorganismes testés. L'essai de toxicité a prouvé la toxicité de l'OE avec une CL50 supérieure à 250 mg/L. Les résultats obtenus prouvent le potentiel nécessaire à l'application de l'OT des rhizomes de C. longa comme antimicrobien, et sont toujours non toxiques contre les organismes non cibles.
Über den Autor / die Autorin
Programma post-laurea in Chimica Associativa UFMA-IFMA (PPGDQUIM UFMA), Laboratorio per la Ricerca e l'Applicazione degli Oli Essenziali (LOEPAV/UFMA), São Luís, Maranhão, Brasile.
