Hello Berries - Kochen, Backen und genießen mit Beeren

Wer Lust auf Beeren und Sommer hat, wird mit diesem Buch glücklich. Heimische Sorten wie Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren haben hier ihren großen Auftritt. Dabei sind Beeren viel variantenreicher einsetzbar als oft gedacht: 50 Rezepte für Desserts, Kuchen und Eis wechseln sich ab mit außergewöhnlichen beerigen Ideen fürs herzhafte Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Und auch für kühlere Tage ist vorgesorgt: Saskia van Deelen zeigt, wie man die frischen Vitaminbomben trocknen, einlegen oder zu Likören verarbeiten und so auch im Herbst und Winter farbenfroh genießen kann.Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Inhaltsverzeichnis

INHALTSVERZEICHNIS
FRÜHSTÜCK
GOOD MORNING BERRIES 15
GEBÄCK
BAKING BERRIES 33
HERZHAFT
BETTER WITH BERRIES 53
DESSERT
SWEETS AND TREATS BERRIES 75
EIS
COOL BERRIES 93
GETRÄNKE
CHEERS BERRIES 107
KLEINE BEERENKUNDE 123
ÜBER DIEAUTORINNEN 166
REGISTER 168

Über den Autor / die Autorin

Die studierte Food- und Lifestyle Fotografin Julia Cawley lebt mit ihrer Familie in Hamburg, wo sie alles rund ums Essen fotografiert: Restaurants, Köche und natürlich viel gutes Essen. »Das fotografiert sich ja fast von selbst« ist Julia Cawleys Lieblingsaussage bei diesem Buch. Rezepte, die so hübsch und farbenfroh sind, machen es ihr diesmal sehr leicht.Saskia van Deelen ist eine Zauberfee in der Küche und arbeitet als Rezeptentwicklerin und Food Stylistin in Hamburg. Außerdem hat sie den sehr erfolgreichen Food-Blog Dee’s Küche ins Leben gerufen. Sie jongliert während der Shoots gerne mehrere Rezepte parallel, kombiniert mutig süß mit herzhaft und behält dabei so viel Struktur, dass am Ende auch noch jedes Rezept gut geschrieben ist und immer gelingt.

Zusammenfassung

Wer Lust auf Beeren und Sommer hat, wird mit diesem Buch glücklich. Heimische Sorten wie Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren haben hier ihren großen Auftritt. Dabei sind Beeren viel variantenreicher einsetzbar als oft gedacht: 50 Rezepte für Desserts, Kuchen und Eis wechseln sich ab mit außergewöhnlichen beerigen Ideen fürs herzhafte Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Und auch für kühlere Tage ist vorgesorgt: Saskia van Deelen zeigt, wie man die frischen Vitaminbomben trocknen, einlegen oder zu Likören verarbeiten und so auch im Herbst und Winter farbenfroh genießen kann.

Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Produktdetails

• Autoren: Julia Cawley, Saskia van Deelen, Vera Schäper, Saskia van Deelen
• Mitarbeit: Julia Cawley (Fotograf), Julia Cawley (Fotografien)
• Verlag: Ars Vivendi
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 31.03.2021
• EAN: 9783747202463
• ISBN: 978-3-7472-0246-3
• Seiten: 172
• Abmessung: 208 mm x 32 mm x 261 mm
• Gewicht: 880 g
• Mitarbeit: Vera Schäper
• Illustration: Hardcover mit Prägung
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Kochen, Hauswirtschaft, Ästhetik, Beere, Frühling, Sommer, Obst, Konservieren, Likör, Beeren, Rezepte, Smoothie, Kochrezepte, Schnelle Küche, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Smoothies, Backen, Geschenk für Freundin, Kochen und Rezepte allgemein, gesundes frühstück, ausgefallen, Backrezepte, Rezeptideen, Genießen, Salate, schnelle Rezepte, Vegetarische rezepte, Regional, Frühstück, schnelle gerichte, gesund kochen, gesunde gerichte, Nachtisch, Süßes, saisonal, gesunde Rezepte, Einfache Rezepte, Drinks, Nachspeisen, Kochideen, Brombeere, Foodstyling, leichte rezepte, leckere Gerichte, kochen und backen, abendessen rezepte, Einfache Gerichte, Leckere Rezepte, was soll ich kochen, Rezepte schnell, mittagessen rezepte, Was koche ich heute, leichte Gerichte, Geschenk Freundin, Säfte, Himbeeren, sommergerichte, Smoothie rezepte, smoothies selber machen, Gartenfreunde, Süßspeisen, Saisonkalender, sommerrezepte, geschenk 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