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Histoires de l'alimentation

Französisch · Taschenbuch

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Histoires de l'alimentation

« Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage ? Que mangeaient les rois ? Comment mangeaient leurs peuples ? Comment s'expliquent les interdits alimentaires de chaque religion ? Qui mange des insectes ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains ?
Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires industriels, poisons pour l'homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense de l'industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique.
Comprendre cette histoire est fondamental, si l'on veut prendre en main sa propre alimentation, manger sain et bon ; et sauver la nature, dont dépend la survie de l'humanité. »

J. A.

Produktdetails

Autoren Jacques Attali, Attali-j
Verlag France-Culture
 
Sprache Französisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 20.01.2021
 
EAN 9782818506288
ISBN 978-2-8185-0628-8
Seiten 360
Abmessung 110 mm x 180 mm x 10 mm
Gewicht 294 g
Serien Pluriel
Pluriel, n° 8478
Pluriel, n° 8635
Pluriel, n° 8439
Pluriel, n° 878
Pluriel, n° 8535
Pluriel, n° 8679
Pluriel, n° 8523
Pluriel, n° 860
Pluriel, n° 918
Pluriel, n° 8678
Pluriel, n° 8811
Pluriel, n° 8502
Pluriel, n° 8482
Thema Sozialwissenschaften, Recht,Wirtschaft > Soziologie > Sonstiges

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