Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur. - 4000 Einträge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte

Köche, Foodexperten und Genießer aufgepasst: Diese Koch-Enzyklopädie ist umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem mit Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung von Joel Robuchon. Neben 4000 Einträgen finden sich 2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs, fundiert erklärt und auch für Nicht-Profis realisierbar.

Zusammenfassung

Köche, Foodexperten und Genießer aufgepasst: Diese Koch-Enzyklopädie ist umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem mit Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam unter der Leitung von Joel Robuchon. Neben 4000 Einträgen finden sich 2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs, fundiert erklärt und auch für Nicht-Profis realisierbar.

Produktdetails

• Verlag: Christian
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.12.2020
• EAN: 9783959615396
• ISBN: 978-3-95961-539-6
• Seiten: 1024
• Abmessung: 240 mm x 58 mm x 307 mm
• Gewicht: 4310 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Allgemeines, Lexika, Tabellen; Hauswirtschaft, Verstehen, Kochen, Essen und Trinken, Kochen und Rezepte allgemein, Kochschule, Kochkunstführer, Schule und Lernen: Lebensmitteltechnologie, Kochkünste, Rezept Lexikon, Kochen Lexikon, Kochen Grundwissen, Kochen Grundkurs