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Elaboración Artesanal de Espumosos y Gasificados

Spanisch · Taschenbuch

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Beschreibung

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Desde siempre, la humanidad ha sentido gran atracción por las chispeantes burbujas de los vinos efervescentes. Pero esta magia ya no es exclusiva de los grandes consorcios vitivinícolas. El fabricante artesanal, así como el pequeño productor de vinos, ahora tienen a su disposición las más avanzadas técnicas para dar a sus productos el misterioso toque de la elegante espuma. Métodos naturales y artificiales para crear burbujas son descritos en este libro: champegnoise, charmat, disolución, entre otros.

Produktdetails

Autoren Marcos Gonzalez, Marcos González
Verlag Lulu.com
 
Sprache Spanisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 22.08.2018
 
EAN 9780359041022
ISBN 978-0-359-04102-2
Seiten 126
Abmessung 148 mm x 210 mm x 7 mm
Gewicht 174 g
Thema Sachbuch > Lexika, Nachschlagewerke > Lexika, Enzyklopädien

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