Essen aus der Natur - Kräuter, Beeren, Pilze sammeln und verwenden

Heimische Kräuter, Beeren und Pilze erfolgreich selber sammeln und zubereiten! Mit diesem Ratgeber der Stiftung Warentest wird das ganz einfach: Aussagekräftige Fotos sowie exakte Beschreibungen und eine Sortierung nach dem jeweiligen Fundort (Feld, Wald, Wiese, Bach ...) machen das Erkennen leicht. Mit ausführlichen Porträts aller wichtigen Früchte, Pilze und Wildkräuter, vielen Tipps zum sicheren Sammeln und einem Sammelzeitkalender. Und natürlich gibt es viele tolle Rezepte, mit denen man die Leckereien aus der Natur optimal zubereiten kann.

Über den Autor / die Autorin

Michael Breckwoldt ist Journalist und leitete für einige Jahre das Gartenressort der Zeitschrift Living at Home (Gruner+Jahr). Seit 2007 ist er als freier Buch- und Magazinautor tätig und betreut einen eigenen Webshop mit Produkten für "mehr Freude am Kochen und Gärtnern" unter www.gartenundgabel.de. Inzwischen gibt er sein Wissen rund ums Gärtnern in Volkshochschulkursen und mittlerweile auch als Gartenbaulehrer in einer Waldorfschule weiter.

Zusammenfassung

Heimische Kräuter, Beeren und Pilze erfolgreich selber sammeln und zubereiten! Mit diesem Ratgeber der Stiftung Warentest wird das ganz einfach: Aussagekräftige Fotos sowie exakte Beschreibungen und eine Sortierung nach dem jeweiligen Fundort (Feld, Wald, Wiese, Bach …) machen das Erkennen leicht. Mit ausführlichen Porträts aller wichtigen Früchte, Pilze und Wildkräuter, vielen Tipps zum sicheren Sammeln und einem Sammelzeitkalender. Und natürlich gibt es viele tolle Rezepte, mit denen man die Leckereien aus der Natur optimal zubereiten kann.

Produktdetails

• Autoren: Michael Breckwoldt
• Verlag: Stiftung Warentest
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 10.03.2020
• EAN: 9783747101940
• ISBN: 978-3-7471-0194-0
• Seiten: 252
• Abmessung: 138 mm x 219 mm x 17 mm
• Gewicht: 360 g
• Illustration: mit farb. Abb.
• Themen: Ratgeber > Natur > Naturführer; Sachbuch > Natur, Technik > Natur: Allgemeines, Nachschlagewerke; Wald, Feld, Wiese, Wildpflanzen, Rezepte, Kochen und Rezepte allgemein, Merkmale, Essbare Wildpflanzen, Bestimmungsbuch, Pflanzenbestimmung, Giftig, Pilze sammeln, Pflanzenführer, Pflanzenportraits, essbar, Kräuter erkennen, Verwechslungsgefahr, genießbar, Beeren sammeln, Blütenbestimmung, Kräuter sammeln