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Intuitiv kochen - Mit einem Vorwort von Yotam Ottolenghi

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

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»Was dieses Buch genauso besonders macht wie den Geschmacksthesaurus, ist neben der beeindruckenden Expertise der unvergleichliche Humor und die Persönlichkeit der Autorin.« Yotam Ottolenghi

»Intuitiv Kochen« ist ein praktisches Handbuch, das experimentierfreudigen Köchen helfen soll, ihre eigenen Rezepte zu entwickeln. Es basiert auf einer Reihe von Grundrezepten, die sich nahezu unendlich variabel erweisen, je nachdem, was im Kühlschrank, in der Saison oder auf dem Markt zu haben ist. Segnit weckt Lust an der Improvisation und vermittelt nützliches Wissen über Geschmackskombinationen. Eine originelle und brillant erzählte Anleitung zum kreativen Kochen und ein fesselnder Schmöker, der den Leser zwischen Herd und Sofa hin- und herreißt.

Über den Autor

Niki Segnit hat höchstens einmal eine Kartoffel geschält, bevor sie mit Anfang zwanzig ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Seitdem experimentiert sie in ihrer Küche mit den unterschiedlichsten Zutaten. Im Berlin Verlag erschien ihr Bestseller "Der Geschmacksthesaurus". Er gewann den André-Simon-Preis für das beste Food-Buch, den Guild of Food Writers-Preis für das beste Debüt und stand auf der Shortlist für den Galaxy National Book Award. Er wurde in 13 Sprachen übersetzt. Segnit tritt regelmäßig im Rundfunk auf und schreibt Kolumnen, Features und Rezensionen für The Guardian, The Observer, The Times u. a. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei Kindern in London.
Stephan Pauli, geboren 1967, studierte Philosophie und Spanisch. Er lektoriert und übersetzt aus dem Englischen und Spanischen, u. a. Deborah Lipstadt, Adam Alter sowie »Schotts Sammelsurium«.

Vorwort

»Das Buch des Jahrzehnts. Jeder Koch sollte es besitzen.« Elisabeth Luard

Zusatztext

"'Intuitiv kochen' verspricht einen eigenen und unterhaltsamen Blick auf die Freiheit am Herd. #Musthave", Valentias Kochbuch, Katharina Höhnk, 11.11.2019

Bericht

"'Intuitiv kochen' ist ein Handbuch für alle, die ohne zu zögern einfach mal den Kochlöffel in die Hand nehmen wollen.", Buchmarkt, Margit Lesemann, 01.11.2019

Produktdetails

Autoren Niki Segnit
Mitarbeit Stephan Pauli (Übersetzung)
Verlag Berlin Verlag
 
Originaltitel Lateral Cooking
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 14.10.2019
 
EAN 9783827013910
ISBN 978-3-8270-1391-0
Seiten 720
Abmessung 190 mm x 258 mm x 50 mm
Gewicht 1496 g
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher

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