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Questo libro non è un libro di cucina, è un libro per cucina. Ma prima ancora di questo, è un libro che vuole offrire una direzione a chi sta in cucina e ogni giorno, più volte al giorno, è chiamato a fare delle scelte. Ecco allora che questo libro scritto da Marianna diventa una bussola di viaggio, un isola che c'è, esiste ed è tangibile. Una direzione ostinata perseguita da tante persone come lei che ogni giorno, con determinazione e pacatezza cercano di fare comprendere alle persone che un altro mondo e un altro modo di magiare esiste, fa bene, ed è più conveniente per tutti. Cucinare un piatto, utilizzare prodotti a km 0, saper mixare gli alimenti, fa la differenza oggi e la farà ancora di più domani. Il cibo diventa un piacere e uno strumento per stare bene, per assumere consapevolezza, per valorizzare i territori e le ricchezze alimentari che possono offrire, il cibo come cura.
