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mixtipp Profilinie: KAPPs Brot - Rezepte für den Thermomix®

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

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Artisan Boulanger Peter Kapp - bekannt als Juror von "Deutschlands bester Bäcker" - lässt sich in den Mixtopf schauen.
Mit Liebe, handwerklicher Tradition, besten Zutaten und dem Thermomix® hat er seine leckersten Rezepte für das Team MIXtipp zusammengestellt. Kapps Brote sind keine Industrieware, sondern wahre Backkunst. Da schmeckt einfach jedes Korn - ohne Kompromisse.
Neben einem ausführlichen Überblick vom Getreide bis zum Mehl, mit Zubereitungsanleitungen Schritt für Schritt vom Ansetzen bis zum Ausbacken, stellt er beliebte Backklassiker und seine besten Brot-Kreationen vor: Sauerteigbrote wie das Mühlenbrot oder das Hefeweizen Dunkel, mediterrane Brote wie Pane di Castagne oder Pain Breton, Baguettes wie das Pain Bistrot Marius oder Vollkornbrote wie das Finnenbrot. Und als Highlight winkt die Peter Kapp-Spezialität: die Fougasse Sepia-Amore.
Über 30 Rezepte, die man einfach haben muss!
Nun können Sie ganz einfach alle Brotkreationen von Peter Kapp zu Hause nachbacken und selbst "Deutschlands bester Bäcker" werden.

Zusammenfassung

Artisan Boulanger Peter Kapp – bekannt als Juror von „Deutschlands bester Bäcker“ – lässt sich in den Mixtopf schauen.
Mit Liebe, handwerklicher Tradition, besten Zutaten und dem Thermomix® hat er seine leckersten Rezepte für das Team MIXtipp zusammengestellt. Kapps Brote sind keine Industrieware, sondern wahre Backkunst. Da schmeckt einfach jedes Korn – ohne Kompromisse.
Neben einem ausführlichen Überblick vom Getreide bis zum Mehl, mit Zubereitungsanleitungen Schritt für Schritt vom Ansetzen bis zum Ausbacken, stellt er beliebte Backklassiker und seine besten Brot-Kreationen vor: Sauerteigbrote wie das Mühlenbrot oder das Hefeweizen Dunkel, mediterrane Brote wie Pane di Castagne oder Pain Breton, Baguettes wie das Pain Bistrot Marius oder Vollkornbrote wie das Finnenbrot. Und als Highlight winkt die Peter Kapp-Spezialität: die Fougasse Sepia-Amore.
Über 30 Rezepte, die man einfach haben muss!
Nun können Sie ganz einfach alle Brotkreationen von Peter Kapp zu Hause nachbacken und selbst „Deutschlands bester Bäcker“ werden.

Produktdetails

Autoren Peter Kapp
Mitarbeit Antj Watermann (Herausgeber), Antje Watermann (Herausgeber)
Verlag Edition Lempertz
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 08.02.2019
 
EAN 9783960583134
ISBN 978-3-96058-313-4
Seiten 128
Abmessung 211 mm x 257 mm x 16 mm
Gewicht 752 g
Serien mixtipp Profilinie
Profilinie
mixtipp Profilinie
Profilinie
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Backen

Brot : Kochbücher, Thermomix (Kochbücher, Backbücher), Backen, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, TM31, TM5, Kochen mit speziellem Zubehör, Schnelle und einfache Küche, Kochen: Partys und besondere Anlässe, MIXX, Peter Kapp, Mixtipp, Profilinie

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