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Zöliakie, na und? - Sinnvoll leben und mit Freude essen trotz Unverträglichkeit gegen das Klebereiweiß Gluten. Ein Ratgeber für Menschen mit Zöliakie und einheimischer Sprue

Deutsch · Taschenbuch

Beschreibung

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Die einzige Behandlungsmöglichkeit der Zöliakie und der Sprue liegt in der glutenfreien Ernährung. Wie sie in der Praxis aussieht, beschreibt die Autorin. Welche Nahrungsmittel sind tabu, und wie ersetze ich sie schmackhaft, hinter welcher Lebensmittelkennzeichnung kann sich Gluten verbergen, wie lassen sich ungewollte Diätfehler vermeiden? Auch für "kritische Alltagssituationen" wie Einladungen zum Essen, Urlaub oder Mahlzeiten in der Kantine werden viele praktische Tips gegeben, wie man glutenfrei essen kann, ohne der Umwelt als "krank - da Diät" aufzufallen.

Produktdetails

Autoren Andrea Betz-Hiller
Verlag Trias
 
Sprache Deutsch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 01.01.2000
 
EAN 9783893733323
ISBN 978-3-89373-332-3
Seiten 160
Gewicht 290 g
Illustration m. z. Tl. zweifarb. Abb.
Themen Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Medizin > Allgemeines
Ratgeber > Gesundheit > Sonstiges

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