Baccalajuoli

Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà.

Produktdetails

• Autoren: Santa Di Salvo, Tommaso Esposito, Toti Lange, Claudio Novelli, Anna Maria Palombi Cataldi
• Verlag: Colonnese
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.2018
• Seiten: 128
• Serien: Lo specchio di Silvia; Colonnese; Colonnese; Lo specchio di Silvia