Il fiorone di Torre canne

Il fiorone di Torre Canne (il Petrelli bianco), dolce frutto che preannuncia l'estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno è arricchito dall'apporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni è stato considerato un frutto minore a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilità determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico Giardini di Pomona (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto è stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i menù degli chef più prestigiosi. Con l'ausilio della botanica la sua coltivazione è in forte ripresa così come anche la commerciabilità e le esportazioni.

Produktdetails

• Autoren: Paolo Belloni, Palmina Cannone, Francesco Chialà, Francesco Minonne
• Verlag: Stilo
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.01.2015
• Seiten: 76
• Serien: Vita sociale; Stilo; Stilo; Vita sociale