I cake you - Idee - Technik - Design

Backjuwelen zum Bestaunen und Essen.
Das Buch für Einsteiger und Profis. Die erfahrene Instruktorin für Tortenkunst zeigt, wie mehrstöckige Themen-Torten, naturgetreue filigrane Blüten aus
Zuckermasse, reich verzierte Cookies und Cupcakes hergestellt werden können.
Das Färben von Zuckermasse, das Modellieren von Blüten und Blättern, das Malen von naturgetreuen Käfern & Co., das Spritzen von Verzierungen, das Reproduzieren von Sujets usw. wird in über 500 Schritt für-Schritt-Fotos gezeigt. Das Buch zeigt auch den richtigen Umgang mit Material, Instrumenten und Hilfsmitteln, welche das Arbeiten auf dem Weg zu etwas Einzigartigem unterstützen.

Über den Autor / die Autorin

Melanie Boers legt bei ihren kulinarischen Kreationen grossen Wert auf Details, ohne das Gesamtbild zu vergessen. Die sorgfältige Reproduktion auch noch so kleiner Elemente ist ihr genauso wichtig wie neue Trends und Techniken. Sie gibt Workshops in Cake-, Zuckerblumen- und Cupcake-Design für Hobbybäckerinnen und Profis. Die Autorin ist Mitglied der Artists of Excellence of Satin Ice.

Produktdetails

• Autoren: Melanie Boers, Sandra Marusic
• Verlag: FONA
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.11.2018
• EAN: 9783037806326
• ISBN: 978-3-0-3780632-6
• Seiten: 272
• Abmessung: 206 mm x 297 mm x 21 mm
• Gewicht: 1204 g
• Illustration: 60 Abb.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Torte (Backbücher), Kunst, Kleingebäck (Backbücher), Modellieren, Garnieren, Dekorieren (Kochbücher, Backbücher), Orientieren, verzieren, Malen, Royal Icing, Schmücken, Zuckerblumen