Les 100 mots du vin

Les 100 mots du vin

En 100 mots-clés, de « 45 secondes » à « Plaisir », de « Boisé » à « Vinification », Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage, de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.

Produktdetails

• Autoren: Gérard Margeon, GERARD MARGEON, Gérard Margeon, MARGEON GERARD
• Verlag: Puf
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 10.01.2018
• EAN: 9782130801498
• ISBN: 978-2-13-080149-8
• Seiten: 128
• Abmessung: 120 mm x 180 mm x 9 mm
• Gewicht: 104 g
• Serien: QUE SAIS-JE ?; Que sais-je ?, n° 2144; Que sais-je ?, n° 1203; Que sais-je ?, n° 2614; Que sais-je ?, n° 365; Que sais-je ?, n° 3196; Que sais-je ?, n° 3187; Que sais-je ?, n° 3373; Que sais-je ?, n° 2060; Que sais-je ?, n° 3933; Que sais-je ?, n° 3942; Que sais-je ?, n° 3601; Que sais-je ?, n° 2457; Que sais-je ?, n° 304; Que sais-je ?, n° 3261; Que sais-je ?, n° 3197; Que sais-je ?, n° 596; Que sais-je ?, n° 1459; Que sais-je ?, n° 964; Que sais-je ?, n° 1673; Que sais-je ?; Que sais-je ?, n° 2985; Que sais-je ?, n° 3646; Que sais-je ?, n° 2513; Que sais-je ?, n° 3342; Que sais-je ?, n° 912; Que sais-je ?, n° 3829; Que sais-je ?, n° 2218; Que sais-je ?, n° 1530; Que sais-je ?, n° 2364; Que sais-je ?, n° 3193; Que sais-je ?, n° 1937; Que sais-je ?, n° 4209; Que sais-je ?, n° 3736
• Thema: Sozialwissenschaften, Recht,Wirtschaft > Soziologie