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I figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger

Italienisch · Taschenbuch

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Beschreibung

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Contrariamente a ciò che si crede, l'hamburger non è un cibo americano per adolescenti, ma rappresenta il primo alimento, senza cultura e senza età, in grado di annullare la diversità delle culture culinarie e distruggere il nostro modo di mangiare. Questo laboratorio dell'alimentazione futura sfrutta la crisi delle istituzioni sociali e familiari per creare, non un prodotto, ma un consumatore standardizzato e infraculturale, perché privo di identità culturale. Un saggio dai molteplici approcci (sociologico, economico, etnologico, psicoanalitico, gastronomico), non un semplice pamphlet anti-McDonald's, ma una lucida analisi di un fenomeno in continua crescita.

Produktdetails

Autoren Paul Ariès
Mitarbeit M. C. Giovannini (Übersetzung)
Verlag Lingenbrink Georg
 
Sprache Italienisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 01.03.2000
 
EAN 9788822053114
ISBN 978-88-220-5311-4
Seiten 240
Gewicht 320 g
Serien Strumenti/Scenari
Dedalo
Strumenti/Scenari
edizioni Dedalo
Thema Sachbuch > Politik, Gesellschaft, Wirtschaft > Politik

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