I figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger

Contrariamente a ciò che si crede, l'hamburger non è un cibo americano per adolescenti, ma rappresenta il primo alimento, senza cultura e senza età, in grado di annullare la diversità delle culture culinarie e distruggere il nostro modo di mangiare. Questo laboratorio dell'alimentazione futura sfrutta la crisi delle istituzioni sociali e familiari per creare, non un prodotto, ma un consumatore standardizzato e infraculturale, perché privo di identità culturale. Un saggio dai molteplici approcci (sociologico, economico, etnologico, psicoanalitico, gastronomico), non un semplice pamphlet anti-McDonald's, ma una lucida analisi di un fenomeno in continua crescita.

Produktdetails

• Autoren: Paul Ariès
• Mitarbeit: M. C. Giovannini (Übersetzung)
• Verlag: Lingenbrink Georg
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.03.2000
• EAN: 9788822053114
• ISBN: 978-88-220-5311-4
• Seiten: 240
• Gewicht: 320 g
• Serien: Strumenti/Scenari; Dedalo; Strumenti/Scenari; edizioni Dedalo
• Thema: Sachbuch > Politik, Gesellschaft, Wirtschaft > Politik