Die gute alte Küche

Die 1869 erstmals erschienene "Süddeutsche Küche" der Katharina Prato ist ein Klassiker der altösterreichischen Küche. Insgesamt wurden über 1 Million Exemplare verkauft.Bis heute ist das Buch eine wahre Fundgrube für alle, die authentisch nach alten Rezepten kochen möchten. Gastrokritiker und Kochbuchautor Christoph Wagner (1954-2010) erweiterte den Originaltext um wertvolle Erläuterungen und Kommentare und zeigt, wie die alten Rezepte an heutige Koch- und Essgewohnheiten angepasst werden können. Praktische Küchenbibel und Lesebuch in einem: ein Prachtband für alle Freunde nostalgischer Kochkunst.

Über den Autor / die Autorin

Christoph Wagner, 1954 - 2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane.

Zusammenfassung

Die 1869 erstmals erschienene „Süddeutsche Küche“ der Katharina Prato ist ein Klassiker der altösterreichischen Küche. Insgesamt wurden über 1 Million Exemplare verkauft.
Bis heute ist das Buch eine wahre Fundgrube für alle, die authentisch nach alten Rezepten kochen möchten. Gastrokritiker und Kochbuchautor Christoph Wagner (1954-2010) erweiterte den Originaltext um wertvolle Erläuterungen und Kommentare und zeigt, wie die alten Rezepte an heutige Koch- und Essgewohnheiten angepasst werden können.
Praktische Küchenbibel und Lesebuch in einem: ein Prachtband für alle Freunde nostalgischer Kochkunst.

Produktdetails

• Autoren: Katharina Prato
• Mitarbeit: Christop Wagner (Herausgeber), Christoph Wagner (Herausgeber), Renate Wagner-Wittula (Herausgeber)
• Verlag: Pichler Verlag, Wien
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.10.2017
• EAN: 9783222140143
• ISBN: 978-3-222-14014-3
• Seiten: 688
• Abmessung: 179 mm x 246 mm x 54 mm
• Gewicht: 1505 g
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Österreich : Kochbücher, Wein, Jubiläumsausgabe, Christoph Wagner, alte Rezepte, Küchenbibel, Klassiker der österreichischen Küche